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淀粉是植物通过光合作用产生的一种碳水化合物，也是食品工业中一种重要的生产原料。根据结构的差异，淀粉可大致分为直链淀粉和支链淀粉。其中，直链淀粉主要由α-D-吡喃葡萄糖通过α-1
2.2 单因素实验优化单一稳定剂添加量2.2.1 海藻酸钠添加量单因素试验由图7可知，当海藻酸钠的添加量为0.02%～0.06%时，沉淀率随着稳定剂添加量的增加而减小；当海藻酸钠的添加量大于0.06%
随着生活质量的提高，人们日常生活中对高脂、高糖、高能量饮食的摄入增加，导致高血脂症患病人群数量增加，高血脂症已成为世界关注的重点问题。预防与治疗高脂血症的方法有运动锻炼、控制饮食和药物治疗等方式，其中
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1.3.5溶解性的测定参照Garcia等的方法对蛋白溶解性进行测定，将TSG和大豆分离蛋白溶于去离子水中配置成50mg/mL溶液，用2mol/L的HCl和NaOH溶液调节溶液pH值，于室温下搅拌30m
2 结果与分析2.1 初始乙醇浓度对果醋发酵的影响如图1所示，固定其他发酵因素的情况下，随着初始乙醇浓度的增加，产酸量呈先增加后减少的趋势，初始乙醇浓度对果醋发酵影响显著P＜0.05）。在初始乙醇浓度
乳类制品是一种营养丰富，食用价值很高的食品。乳中蛋白质含量约3%，消化吸收率高，含有人体本身无法合成的必需氨基酸，其必须氨基酸组成及含量与人体模式接近，是人体获得氨基酸的最好来源之一。随着检测技术的不
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2.2.3 卵白蛋白消化产物对Caco-2细胞内ROS的清除作用DCF的荧光强度反映了细胞内ROS的含量。如图5所示，对照组荧光强度最低，即细胞内ROS含量最低，而损伤组细胞荧光强度与对照组相比显著增
新西兰是最早基于《生物安全1993》下建立和应用IHS来控制虫害和有害生物入侵以保护本国的生态安全的国家。新西兰《生物安全法1993》规定，任何有生物安全风险的货物进入新西兰或偶然进口新的生物应制定一
玻璃是我们日常生活中经常接触和使用的物品，从玻璃杯这类生活用品到玻璃幕墙一类的建筑装饰材料，玻璃为世界文明的发展做出了较大的贡献。例如我们常常听说的墙上的玻璃怎么拆下来，常用于制造墙上的玻璃怎么拆下来
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玻璃历史悠久，性质稳定，是历经时间考验的优良材料，不但能够用于装饰，也可在各种光学仪器中发挥重要作用，甚至能够用来帮助建筑节能降噪。通过使用不同的加工方法，我们能够让玻璃具有不同的特性。下文将介绍单向
奶酪不仅是种食物，更是场千变万化的演出。来自世界各地的奶酪，它们丰富的芳香、口感、和质地远超过了任何别的美食。奶酪的种类可达到数百种；即使一种奶酪，也存在着显著的差异。同时，它还提供给我们维他命，矿物
盘面情况：郑州玻璃1901合约开盘报1363元/吨，收盘报1369元/吨，较上一交易日涨6元/吨，涨幅0.44%，成交量减少至13.9万手，持仓量减少2792手至19.8万手。消息面：1、9月21日中
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玻璃是一种古老的建筑材料，早在古埃及时期就已出现。伴随着人类社会共同发展，玻璃行业创造出了各种功能独特的玻璃，使玻璃家族不断兴旺，例如防弹玻璃、光电玻璃、真空玻璃等，都在各自的领域发挥着不可替代的作用
醛酮类化合物的危害研究表明，环境中残留的大部分醛酮类化合物具有刺激性和毒性，会刺激眼睛、皮肤、鼻子和肺部，长期接触此类物质会对人体造成很大伤害。如甲醛是一种无色有强烈刺激性的气体，对呼吸道黏膜有刺激作
相信大家每天都会接触到各种玻璃制品，例如玻璃杯、玻璃门、玻璃窗等。虽然我们经常与它们接触，却对这些玻璃的种类与性质并没有太多了解。而由于对玻璃材料不够了解，往往会导致发生各种问题。我们将向大家介绍玻璃
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