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1.3.4 卵白蛋白消化产物对H2O2诱导的Caco-2细胞内ROS的清除作用细胞内ROS含量的测定采用文献中报道的DCFH-DA荧光探针法，并稍作修改。细胞孵育以及试验设置同1.3.3.3节，经过最

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2.2.2 响应面分析及反应参数优化化根据回归方程绘制响应值鲨肝醇纯度与3个因素的等高线及响应面图，见图4～6。通过对上述试验结果的分析，确定回归模型预测的最佳反应参数为：V二氯甲烷：V无水甲醇=9.

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