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2.2 方法的可靠性验证2.2.1 回收率由表1可知,回收率范围在93.8%~108.1%,符合检测要求。2.2.2 精密度该方法的精密度测试主要通过计算单日内每隔2 h连续3次测量10 μg/

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2.3 FA和CA添加量对面筋蛋白热力学性质的影响3和表4是添加FA和CA对面筋蛋白热力学性质影响情况的结果。图4为热重分析的结果,其中a和b分别代表面筋蛋白的TGA和DTG图。由图可知,与对照组相比

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